Nama
: Siti Asrifah Nurfadillah
NIM
:
14262011005
Fak/Prodi : Teknik Industri
Makul :
Analisis dan Perancangan Sistem Kerja
Nama Perusahaan : Sumber Rejeki
Nama Produksi : Sate Kerang
Urut – Urutan Proses Produksi
q Pengambilan
dari sungai
q Diangkat
ke daratan
q Direbus
hingga cangkangnya terbuka
q Diangkat
dan dipisahkan dari cangkang
q Dicuci
q Dibuangi
kotorannya
q Dipotong
– potong menjadi 4 – 5 bagian
q Dicuci
kembali
q Dimasak
dengan bumbu rica – rica
q Dikemas
q Siap
untuk di pasarkan
Lay Out Kerja
• Proses
pengambilan 20 orang
• Proses
pengangkatan 20 orang
• Proses
perebusan 2 orang
• Proses
pemisahan 3 orang
• Proses
pencucian 2 orang
• Proses
pembuangan kotoran 3 orang
• Proses
pemotongan 4 orang
• Proses
pencucian 2 orang
• Proses
pemasakan 2 orang
• Proses
pengemasan 6 orang
• Proses
pemasaran 30 orang
Nama Mesin / Alat
a.
Untuk mencari kerang
-
Jaring pengambil pasir
-
Mesin prahu
b.
Untuk pembuatan sate kerang
-
Wajan
-
Kompor
-
Panci
Peta Konsep
• 
Proses pengambilan 20 orang
Proses pengambilan 20 orang |
• 
Proses pengangkatan 20 orang
Proses pengangkatan 20 orang |
• 
Proses perebusan 2
orang
Proses perebusan 2
orang |
• 
Proses pemisahan 3
orang
Proses pemisahan 3
orang |
• 
Proses pencucian 2
orang
Proses pencucian 2
orang |
|||
|
|||
• Proses
pembuangan kotoran 3
orang
 |
• Proses
pemotongan 4
orang
 |
• Proses pencucian 2
orang
Proses pencucian 2
orang |
• Proses pemasakan 2
orang
Proses pemasakan 2
orang |
• Proses pengemasan 6 orang
Proses pengemasan 6 orang |
• Proses pemasaran 30
orang
Proses pemasaran 30
orang
Tidak ada komentar:
Posting Komentar